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北部 南部 差異
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《吃的台灣史》:北部「滷肉飯」與南部「肉燥飯」差別不只在名稱
北部 「滷肉飯」與南部「肉燥飯」的差別,並不只是名稱,不但外觀不同,內容也不一樣。 肉燥飯的「肉燥」,也非台南擔仔麵以絞肉加鮮蝦頭熬煮而成 ...
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