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北斗肉圓 - 臺灣民俗文物辭典

北斗肉圓 的做法，首先將米漿煮熟後與甘藷粉和著攪拌成稠狀，冷卻後將其分為小塊，置於圓形模具（小碗）中，再將事先炒熟的筍丁、胛心肉、蔥頭等餡包住後，用右手手指捏 ...

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