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正統台菜到底有多講究？一探日治時期誕生「酒家菜」文化

酒家菜 源自日治時期，即酒樓供應的台灣料理，多伴隨當時的人文風景。 ... 商量、是非公斷，常以酒家作協調場所。1960至70年代，台灣的酒家文化最興盛，北投酒家林立， ...

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