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【食在有學問】揭開北投酒家菜文化的神秘面紗 - 自由時報

有百年歷史的酒家菜，可說是留著精緻的台菜血統，而北投酒家菜更是自成一格，菜色保留了台式與日式料理的精華，十分值得深究，本期將從總鋪師、台灣 ...

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