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印度料理之化整為零. 除了#咖哩#香料#豆豆… | Medium

北印度 菜系帶有濃厚的蒙兀兒色彩－這點由高度使用的乳製品（牛奶、豆腐 ... 以素食為大宗，且相較其他地方口味又偏甜一些；在當地特色料理中，糖的地位甚至不亞於鹽。

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