哦人生解鎖就是能帶台灣人來一起吃馬來西亞美食 HAHAHA！
以往都只能跟同鄉一起來吃，這次厲害了，帶人來吃XD
好啦，重點不是人，是美食~
身爲正宗馬來西亞人，這次又有機會介紹馬來西亞美食了(￣▽￣)”
感謝 @mamak_corner 的邀請~

——吃貨雯推薦——
這次是他們家最新新品！！！
⋆ 辣死你媽雞腿堡 $240
⋆ 香酥咖哩卜 $70
⋆ 印度煎餅 $70

以及人氣必點的餐點
⋆ 辣死你媽仁當鷄
⋆ 恐龍美祿/印度拉茶 $90

感想：這是我第一次在台灣看到辣死你媽做雞腿堡！！！喜歡吃漢堡的也喜歡吃辣的歡迎吃看看，裏面除了加了很大塊去骨鷄腿肉外，還有一層的椰漿飯以及最重要參巴醬、花生、青瓜及煎蛋！欸真的獨一無二喲，因爲在馬來西亞很少會有這樣的推出（我記得可能麥當勞會有但就是限定），我覺得它就是如果你今天不是單吃辣死你媽飯，那麽你可以改一改漢堡來試試看！

再來我一定必推的香酥咖哩卜！在馬來西亞是個大家會吃的小“點心”。我以前在故鄉時可以一個人吃完一盒6塊哈哈哈哈~ 它就是酥炸成金黃色的誘人外皮，裡頭包裹主厨秘製配方的香濃咖哩餡，重點就是那個咖喱餡！我記得我跟友人說這個必吃，但我卻不動要怎麽跟他解釋這是什麽哈哈哈哈（我怕我説馬來西亞語言，他會直接聽不懂。）於是我就請他自己吃看看~（或許感受到好吃吧？嗯他説他能接受）所以我很推薦不太能吃辣但又想試試南洋風味，這個可以吃！（其實一顆就也會有感受到飽足感除非你是大胃王😄）

印度煎餅是我從小到大在路邊小吃必點的，它是我們國民美食，(●ˇ∀ˇ●) 這道受印度飲食文化影響所誕生的煎餅，在馬來西亞的嘛嘛檔常發現它們的蹤影。鬆軟又脆口的餅皮散發淡淡香氣，搭配煉乳甜甜的吃，可以作爲早餐或午茶。搭配濃郁的難言咖哩醬，又變成晚餐和宵夜首選。真的推哈哈哈哈！他們家真的很脆搭配南洋咖哩醬或是甜味的煉乳醬都好好吃呀，真的好吃，建議這個一定要趁熱就吃，涼了可能就感受不到了~

以上都是他們的新品，我覺得值得一試！
想嘗試吃馬來西亞/南洋風味，可以來這家吃吃看，
還有其他美食如檳城炒粿條、海南鷄飯等都可以吃看看~(●’◡’●)

整體推薦：🌕🌕🌕🌕🌑

#Mamak檔 星馬料理 @mamak_corner
📍：台北市大安區敦化南路一段187巷72號
☎️：02-2731-6086
🚇：捷運忠孝敦化2號出口，步行3分鐘
🈺️：11:30-22:00，用餐限時90分鐘（視門市為準）
💸酌收10%服務費

#Mamak檔星馬料理 #異國料理 #東區美食 #台北美食 #馬來西亞料理 #辣死你媽雞腿堡 #香酥咖哩卜 #印度煎餅 #popyummy

【奶茶聯盟】#換日線國際字典​
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「奶茶聯盟」（#MilkTeaAlliance）hashtag 於去（2020）年 4 月在推特發跡：當時一名泰國演員因為在推特上轉推一張將香港歸類為「國家」的圖片，遭到中國網民攻擊。來自泰國、香港和台灣的網友們有感於此，遂以在各自國家都非常熱門的「奶茶」為靈感，發起了這個對抗中國極權的非正式網路社群。​
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青年抗爭者藉「奶茶聯盟」在社群媒體上發起「迷因戰爭」表達訴求，像是抵制迪士尼的真人版電影《花木蘭》等，爭取外界對於中國新疆、西藏人權議題的關注。​
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隨著亞洲國家青年抗爭遍地開花，聯盟力量所代表的意義從抵抗中國對特定地區的干涉，漸漸轉變成廣義的「對抗極權體制」，並有了其他亞洲國家如日本、馬來西亞、印度和緬甸的加入。​
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來自印度的《換日線》專欄作者 Manoj Kumar Panigrahi 就曾於文章中寫道，「雖然我們（奶茶聯盟國家）的茶可能都不一樣，但我們共享自由、民主和平等這些共同目標。這也說明了為何會有印度網友加入──畢竟我們除了支持上述價值，也以茶文化聞名！」​
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📌破除台灣人對印度飲食文化的四大誤會，兼談我的「咖哩外交」>> https://bit.ly/39eHVIT
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奶茶聯盟雖然沒有明確的組織架構，但對時事的反應迅速，具有高度機動性與行動力：如在今（2021）年 2 月 28 日，來自「奶茶聯盟」的國家青年，便舉著由「奶茶」所延伸的標語海報，於台北、墨爾本、香港與曼谷街頭，聲援緬甸民眾。此外，來自印尼與馬來西亞的支持者們也舉行了「線上抗爭」，更有來自其他國家的數千名網友參與相關社群活動——可見「奶茶聯盟」已從一個社群標籤，成為橫跨亞洲的群眾運動。​
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📌「你們惹錯世代了」──緬甸政變背後，一個不一樣的世代 >> https://bit.ly/3d0yhL8
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▍換日線校園大使招募中 >> bit.ly/3s4CaF0​
▍春季刊《世界人才在台灣》>> bit.ly/3pQtPE7​
▍2021 全年份季刊一次訂 >> bit.ly/3bfZJEW​
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（Photo Credit：Linn Let Arkar）​
（資料來源：TIME、New Bloom、DW、Reuters）

說到印度料理從奶茶、抓餅、香飯、咖哩...等，你吃過幾種呢?

明天下午一點半我們邀請了印度安娜 AnnapurnaCook的爵士與艾格尼斯來分享她們數次深入印度，並跟著三十年印度料理經驗的大廚學做菜，更深入不同種姓人家學做印度家庭料理。她們可以從一杯奶茶開始聊，談印度人的日常轉修行觀；也可以從一個家庭料理可以聊到種姓、宗教與飲食的關係；再從調味料聊到阿育吠陀醫生；或從一個鐵盤談用餐禮儀和待客之道，從沾醬、印度餅、咖哩、炸物、甜點一路談到斷食....等。

她們發現這神秘國度的日常與文化，食物不僅只是餐桌上的料理，其實食物跟歷史文化息息相關。讓這本不僅是一本料理書，也是一本從廚房現場出發，探索印度飲食文化的指南。

更多精彩的分享，無論如河等你喔~

本集主題：「用電影說印度：從婆羅門到寶萊塢，五千年燦爛文明背後的現實樣貌」新書介紹
　　
專訪作者：黃偉雯
　　
內容簡介：
印度，人類四大文明古國之一，給人各式驚豔的國度，它有千萬種面貌，包括文化、宗教與民族等多元表現。
特別是提到電影，那繽紛又衝擊的景像總讓人忘不了，還有那深邃、神祕的臉龐，以及搖頭稱是的特殊表達。
　　
印度，一個多種族、多文化、多語言且歷史悠久的國家，二次世界大戰結束、脫離英國獨立後，發展至今已70年；可是，這塊孕育出燦爛古文明與世界性宗教的肥沃大地，卻始終給人謎樣、看不清，信仰矛盾導致衝突不斷的印象……
　　　
要懂印度，其實可簡單從種姓制度、印度教、英國殖民時期理解，
這些，在印度電影裡都有完美呈現，而且你還看得興致盎然……
　　　
《美味情書》見識到精準的「達巴瓦拉」，其實是因英國人而起？
《三個傻瓜》除了討論高等教育議題，也有演到傳統社會的嫁妝問題。
《我和我的冠軍女兒》思考性別歧視等問題，還呈現出了印度飲食文化！
《帝國戰神：巴霍巴利王》史詩大片除了奇幻之外，還有唐代的崇佛元素？
《亂世傷痕：末代總督的祕密》說的就是現今印巴邊境衝突、國際政治角力。
《救救菜英文》挖掘印度女性關心的自信和家庭問題，還講到印度習俗與甜點。
《廁所：一個愛情故事》直擊種姓制度下的陋習，更反映政府「潔淨印度」計畫。
　　　
印度不難懂，也獨一無二！
即使銀幕裡的樣貌總讓人驚嘆，覺得不可思議，
但只要正確解讀其歷史與多元的宗教文化，
關於印度人舉止、印度文化，你必能心神領會。
　　
作者簡介：黃偉雯（瑪杜莎）
　　資深印度粉絲；曾至馬來西亞任職該國第一位臺灣籍華文獨立中學校長。現職為作家、歷史文化講師、印度彩繪師（具有台北市街頭藝人執照）、深度文化旅遊規劃及達人帶團。因為喜歡印度電影所以擁有一個觀影心得超過百部的部落格，也曾經擔任印度電影特派員，至印度海德拉巴訪問電影賣座強片《巴霍巴利王：磅礡終章》的製片與男主角。
　　目前活躍於「故事：寫給所有人的歷史」、「Yaoindia就是要印度」網站、定期講座於各大校園、藝文空間及企業講堂。擔任國高中的「東南亞美食社」與「異國風情社」社團指導老師。
　　出版過《個人旅行：吉隆坡》、《誤闖叢林的校長：浪漫遊東馬》、《遊戲北京：穿越清宮步步行》、《遊戲絲路：穿越西安大漠行》、《校園崩壞中：連孔子都傻眼的教育亂象》、《遊戲上海：穿越魔都百年行》、《開始在馬來西亞自助旅行》等十餘本作品。

米其林級的印度餐廳 |羊排 | Tulsi【美食天堂 CiCi's Food Paradise】美食天堂今天要帶大家去認識的是一個印度餐廳,說到印度呢? 她真的是一個非常多民族的國家,我們可以說她是一個民族的博物館為什麼這麼說呢? 因為她單單是官方承認的語言就有22種這種多元化的民族,讓人難以置信! 號稱擁有多樣化的烹飪風格香料和烹飪哲學,十二億人口的多樣性,融入到醉人的文化和美食體驗中,值得用一生來探索。在美食天堂的紐約我開始了印度飲食文化之旅的一小步 。

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