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防腐剂- 快懂百科

防腐剂 是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。 ... 而不是以化学结构相区分，因为同一物质如苯酚(phenol)低浓度时用作防腐剂，较高浓度时用作消毒剂 ...

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