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化學醬油製程
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調味料醬油的祕密 - 農業E報
後來出現另一種非釀造的化學醬油,製作的過程不使用菌種發酵,而是改用鹽酸或酵素把榨過油的脫脂黃豆原料水解成胺基酸液,只要數天就可完成,成本低、 ...
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「化學醬油製程」
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