Pepperoni以鹽醃的豬肉或牛肉製成,和Salami最大的差異在於Pepperoni屬於輕煙燻的風乾腸,顏色較淺、口味不如Salami來得重,不過加了Paprika西班牙紅椒粉或Jalapeno墨西哥 ...
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