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勾芡麵粉中國烹調法 - Omukp

中國烹調法六十四章經勾勾芡的芡粉，主要成分是生澱粉及其他，如粟粉，藕粉，薯粉，綠豆粉，麵粉和馬蹄粉等等。勾芡在不同時間，會用上不同澱粉及不同分量，以配合不同食材 ...

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