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各種澱粉、麵粉、米粉，傻傻分不清楚？的詳細做法 - 大廚網

1生粉--嚴格講是各種澱粉的總稱呼，主要作勾芡、點心用，北方稱作團粉，上海稱作菱粉。主要種類有： 綠豆澱粉---最佳的勾芡澱粉，但很少使用，產量不多。

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