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勾芡加熱
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做湯時如何把澱粉勾芡的特別粘稠? - 小熊問答
太白粉不能直接加熱水調勻或放入熱食中,它會立即凝結成塊而無法煮散透明粘稠狀加了太白粉水煮後的食物放涼之後,茨汁會變得較稀,稱為“還水”, ...
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