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水产品安全性（第二版） - Google 圖書結果

我国发生的肉毒梭菌食物中毒,91.48%由植物性食品所引起,8.52%由动物性食品所引起。引起中毒的食品以家庭自制的豆酱、臭豆腐为最多,其次为面酱和豆豉等。

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