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蛋白質攝取植物性優於動物性

台安醫院營養師劉怡里指出，較好的植物蛋白質來源是黃豆、毛豆與黑豆，其他如豆漿、豆腐或豆干都是不錯選擇，「增加植物蛋白質的比例不等於排擠其他食物 ... 蛋白，麵筋、百 ...

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