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動物性蛋白質
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百黏好合-動物性與植物性蛋白質製成蛋白膠水的探討
摘要或動機. 本研究探討由奶粉及黃豆製作合乎環保需求天然蛋白膠水的可行性。在奶粉或豆漿中加入食用醋,產生凝固物,經分離後,以小蘇打調整至中性,即生成牛奶酪蛋白 ...
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