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烏矸仔貯豆油！南大附小學生探究醬油製作喊「要自釀一甕」

南大附小指導老師張景傑表示，近400年前鄭成功度海來到台灣，不僅帶來大量軍民，也帶來醬油的釀造技術，以及淋鹵晒鹽法，有了這二大密技，再加上黑豆，便 ...

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