【日本北海道頂級干貝＆北海道肥美花魚一夜干＆日本調味鰤魚/鯖魚＆＆頂級野生一口烏魚子＆日本正宗口味蒲燒鰻＆嚴選日本食品】超澎湃年貨團
.
▶️團購連結：https://gbf.tw/dhuyt
▶️開團時間：2021/01/18 ~2021/01/24 23:59
▶️出貨時間：現貨商品於01/27起、冷凍商品於2/1起、預購商品於1月底起依序出貨（如訂單中包含現貨與預購商品，將與預購商品一起出貨）
▶️付款方式：信用卡付款、虛擬帳號匯款
‼️重要提醒：商品現貨數量有限，虛擬帳號匯款日保留3天(從下單日起算)，超過時間未匯款的數量就會釋放出來，建議可以使用刷卡付款，簡單方便又快速。
.
▶️運費說明：
➔常溫商品本島$100，外島$200 / 冷凍商品本島$200（外島無法寄送） / 訂單本島滿$3,000元免運，外島$200元。
同時購買「冷凍+常溫」商品，運費$200，不寄送外島。（本團購恕不寄送海外）
➔因應黑貓宅配勞基法規定，無夜間配送；周六有配送包裹，周日皆無配送。
‼️冷凍商品付款完成後要安排出貨事宜，所以無法修改訂單，請務必確認好再下單。

.
🎁優惠筆記
訂單金額滿$3000元，即贈日本九鬼黑芝麻粉 1包 (冷凍商品不列入計算)
.
☎️客服聯絡方式
電話：02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱： service@osharemommy.com.tw
.
___________________________________________________________________
＃透過生活中的儀式感創造幸福感　＃澎湃年貨趕緊辦起來
雖然年味一年比一年更淡了，
但在受到疫情影響、生活步調無法回歸以往的此刻，
我們更要透過生活中的重要儀式感，來告別過去一年的挫折與不順利，以更強大的能量迎向新未來，
平常捨不得吃的美食，趁著過年買來獎勵自己與家人們這一年的努力吧！
.
今年的年貨團品項都是我與廠商討論後特別為粉絲團朋友們組合搭配的，
除了有大家每年都很期待的北海道頂級干貝以外，還增加了許多款非常適合年節享用的美味鮮物及日本食品，
還沒想到年貨料理要準備些什麼嗎？沒關係，請讓我來為大家提案：
㊗️澎湃圍爐年夜飯：日本北海道頂級鮮美干貝、日本花魚一夜干、日本正宗口味蒲燒鰻、北海道無添加和風湯包、香川縣正統讚岐烏龍麵、日本九鬼夢幻芝麻油
㊗️年節團聚微醺餐桌：日式調味鰤魚/鯖魚、頂級野生一口烏魚子、日本三幸茶漬飯調理包、日本北海道菊水拉麵
㊗️拜年走春款待客人：青森天然純榨蘋果汁、100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
㊗️年假期間快手餐點：沖繩限定沖泡式海帶芽、日本小豆島義大利麵醬
.
只要備妥這些方便又美味的食品，再採購些當令鮮果時蔬來搭配，充滿款待心意的年節餐桌，輕鬆澎湃開動！
.
★本次團購品項很多，請多利用連結表單下方的表列選項，點選想要購買的商品。
.
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🔴日本北海道頂級鮮美干貝
.
＃日本開運帆立貝 ＃以開運好味迎接新年好運
在日本，帆立貝、鰤魚及鯛魚向來有著開運美食之譽，
因為帆立貝的形狀似帆船，象徵乘載著大海一帆風順的祝福，
今年過年就用帆立貝柱（干貝）來為自己與家人們開啟好運吧！
.
近幾年過年前都會開團的北海道頂級干貝，
許多買過的人都說這款干貝是曾吃過品質最好最美味的，
只要吃過以後真的就無法回頭去買一般的市售干貝了。
我們開團的北海道干貝是來自全球公認品質最佳的一級產地，
以日本北海道網走到猿払一帶為主的一級產區，水域乾淨、日夜溫差大，加上一流的採收技術及設備等條件，
這裡產出的干貝質量最好最新鮮，肉厚Q彈且甜味絕佳！
.
而且干貝不僅美味，更富含鐵和鋅等礦物質、蛋白質及維生素B群等元素，其中蛋白質含量高達61.8%，比牛肉、雞肉、鮮蝦高出3倍之多，更珍貴的是還含有能透過活化肝臟功能來消除疲勞的「牛磺酸」，營養價值極為豐富。
.
＃本次團購的干貝有二種規格尺寸
S尺寸的一盒約有31～35顆干貝(淨重1000公克)
2S尺寸的一盒約有35～40顆干貝(淨重1000公克)
.
2S的干貝其實也很大顆了(可以參考照片裡與50元硬幣的尺寸對比)，
自家吃的買2S就很可以，如果是送禮用的，可考慮買S尺寸的更大方好看。
很推薦趁此次團購機會下單多盒優惠組合，放在冰箱冷凍庫慢慢吃，
相信我，品質這麼棒的干貝真的是隨便煮都好好吃，
乾煎、炙燒、煮鍋物、湯麵或海鮮粥時放幾顆，立即提升豪華感，美味指數爆表！
.
★ 收到商品後請盡快放入冷凍庫，請勿放在室溫超過10分鐘，以免影響商品品質。
＃建議食用方式：請完全解凍後再料理食用。
＃解凍方式：把要吃的數量從冷凍庫取出，放冷藏室自然解凍。或將干貝放塑膠袋內，沖水加快解凍（千萬不可把干貝直接泡水，會流失甜味）。
.
＃乾煎料理方式
1. 干貝料理前先從冷凍拿到冷藏，要煎之前再取出清洗後用紙巾擦乾撒上適量的鹽及胡椒。
2. 開火熱鍋到冒煙(先不放油)，冒煙後才放油(一點點就可以，就像用刷子刷的薄薄一層就好)，
干貝這時候才放入鍋裡，二面各煎一分鐘就可起鍋(煎過久干貝會老化)。
★鍋子要夠熱且爐火夠大，煎起來才會有焦糖金黃色，看起來更漂亮也好吃。
.

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🔴日本花魚一夜干
.
＃來自日本最高等級的花魚產地 ＃肥美鮮嫩好吃到讓人感動
我常喜歡在日式料理餐廳點花魚一夜干定食，
燒烤至油脂溶出的肥美花魚，搭配熱騰騰米飯真的超美味！
.
本次開團的花魚一夜干來自日本北海道知床半島的羅臼町，
這個地區產的花魚鮮度、油脂及尺寸規格都是日本最高等級的，
用來製成一夜干更是極致美味。
.
油脂豐富肥美的北海道花魚一夜干很推薦一次多買幾條放冷凍庫，
解凍後放入烤箱烤，或是放入鍋子裡用少許油煎至表面金黃熟透就能享用，
年節期間隨時都能用來加菜，搭配日本酒，絕對讓人大讚幸福！
.
★花魚肉質細緻，但有較多的細刺，吃的時候請小心挑除。
.
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🔴日式調味鰤魚/鯖魚
.
＃鮮美柔嫩日式道地調味 ＃在家就能享用超美味日式煮魚定食
.
本次開團的日本冷凍鰤魚及鯖魚，都是已經預先調味醃漬過（＃魚肉是生的，＃需要充分加熱後才能食用），
解凍後可使用烤箱燒烤或放入鍋子內煎熟享用。
.
來自北海道的鰤魚油脂豐富、肉質甜美，非常好吃。
而且鰤魚在台灣很少見，去日本旅行時只要剛好遇上鰤魚產季，我都會趁機多吃幾次。
鰤魚與干貝一樣，在日本都是珍貴的開運美食之一，更有象徵在職場上步步高昇的吉利含意，過年期間一定要吃喔！
.
另外還有來自挪威的頂級鯖魚，大家都知道挪威產的鯖魚油脂豐富、品質最佳，加上料理職人精心調味，更是美味極了。
本次團購一口氣推出四種口味，包含有味醂鯖魚、西京燒鯖魚、味噌鯖魚及一夜干鯖魚。
每一款都是道地日式風味，加熱燒烤後再搭配幾款喜歡的配菜，道地日式煮魚定食快速上桌！
.
★已預先醃漬好的冷凍魚片，口味會較重些。建議解凍後可略加沖洗擦乾水分，或用餐巾紙擦拭掉多餘的醬汁，再以烤箱燒烤或用鍋子烹調煎熟。
.
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🔴彌菓-頂級野生一口烏魚子
.
＃頂級限量季節美味 ＃錯過這次就要等到下個產季
過年怎麼能少了烏魚子？
這款季節限定的彌菓頂級野生一口烏魚子超級好吃，
有別於養殖烏魚子，這是使用頂級野生海味烏金，以傳統手工方式製成，
香氣濃郁、綿密彈牙，細細咀嚼鮮美海味在口中繚繞，這就是年節的溫暖味道！
.
以前要吃烏魚子時，還要費工先處理後慢慢烘烤再切片，
現在流行的單片真空包裝一口烏魚子好方便，
不需烹調、拆封即食，也不必擔心一次吃不完鮮美風味會流失，
買來自家享用或送禮都很合適！
.
一口烏魚子拆封後，請儘速食用完畢，
可以單吃或搭配蘋果片、蒜片等，享受烏魚子的獨特美味！
.
______________________________________________________
🔴富山私房菜！日本正宗口味蒲燒鰻
.
＃頂級品質台灣白鰻 ＃道地日式蒲燒風味 ＃超值優惠團購
我與另一半都很愛吃蒲燒鰻，所以當收到富山的私房蒲燒鰻後，就迫不及待的拆開包裝微波加熱，
一組2條這個規格的鰻魚實在有夠大，家裡的長型盤都裝不下，趕緊取出長石板來擺放，
端上餐桌看起來豪華感十足，對食量較小的家庭來說，這一條足夠2~3個人享用了。
.
用筷子夾起一塊鰻魚送入口中，肉質柔嫩鮮美、皮脂膠質豐腴的極致美味口感，讓我們同時驚嘆「好好吃啊！」
吃過這麼多蒲燒鰻，這家的品質口感真的大勝出👍👍👍
主要關鍵是因為富山使用的鰻魚是油脂分布均勻的頂級台灣白鰻，
如此高品質的台灣白鰻過去幾乎都是專門外銷日本，現在能在台灣吃到實在太幸福了！
（去日本旅行時吃到的高價美味鰻魚飯常是台灣產的鰻魚）
富山蒲燒鰻的醬汁也是美味靈魂關鍵，恰到好處的調味讓鰻魚更加鮮美，極力推薦給與我一樣喜歡吃鰻魚的朋友們。
.
在外面吃鰻魚飯價格都不便宜，如果常看日本美食節目介紹，就會瞭解鰻魚的高價原因，
不僅是在養殖過程與環境非常花心力，鰻魚是採「生態養殖」，因為鰻魚喜歡在清潔無污染的水域棲身，也是世界上最純凈的水中生物。
而在處理及料理鰻魚上，更是需要很專業的功力養成，
日本鰻魚料理職人間就流傳著「殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生」才能成就鰻魚的極致美味。
.
富山自信之作的私房蒲燒鰻，喜歡吃鰻魚的人絕對不能錯過，因為這是
✅自產自銷，饅魚在最健康且沒有藥物殘留下現殺，去刺後烤，真空包裝保留原味及鮮度。
✅生態養殖、新鮮沒有土腥味。
✅腹身去骨、肥嫩油脂豐富、鮮甜Ｑ彈。
.
＃建議加熱方式
✅微波加熱法：拆開真空包裝取出蒲燒鰻，不用退冰直接放置於可微波的盤子上，放入微波爐中加熱3分鐘即可食用。
✅烤箱加熱法：拆開真空包裝取出蒲燒鰻，放置於烤盤上，在烤箱內以160℃加熱6分鐘即可食用。
✅開水燙煮法：不需拆開塑膠袋與退冰，直接放入開水中加熱5分鐘後，即可從袋中取出食用。
.
＃本次團購的富山蒲燒鰻有二種規格：
一組2條（300g x 2條/組）或一組3條（200g x 3條/組）
富山冷凍蒲燒鰻外包裝也非常有質感，自家享用或送禮都很合適喔！

.
★請留意！蒲燒鰻魚本身含有軟刺，請小心食用。
.
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🔴青森天然純榨蘋果汁(箱裝)
.
＃使用五種不同品種蘋果製成的百分之百純蘋果汁
已經開過多次團購的日本青森天然純榨蘋果汁，
口感濃郁而且天然蘋果香氣好迷人，就像是用喝的新鮮蘋果，
有買過的網友們都說超好喝。
.
青森純榨蘋果汁以五種不同品種的蘋果製成，比起一般蘋果汁更有層次風味，
滴滴純汁保證不加糖、不加水而且無香料，超濃郁蘋果原汁不甜不膩、甜中帶酸好好喝。
.
＃全家人都可以安心享用的百分之百天然蘋果汁
青森純榨蘋果汁的另一個美味秘密來自使用熟成的完熟蘋果，
完熟蘋果的果汁原色就是蘋果果肉的顏色，不用擔心會有香料或色素添加，給寶寶喝也很放心！
.
＃日本樂天蘋果汁銷售第一名
這麼好喝的蘋果汁只買一瓶絕對不夠，大家都是一整箱的購入，
也因此青森純榨蘋果汁在日本樂天的蘋果汁『箱購數』連續蟬連銷售第一名，
過年期間親友來訪，一定要端上這款最好喝的蘋果汁來待客，又能討個平平安安的吉利好兆頭，趕緊整箱訂購吧！
.
‼️蘋果汁未開封前請置於陰涼乾燥處，開封後需要放冰箱冷藏‼️
.
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🔴日本北海道【菊水】拉麵系列
.
＃有如現煮的超級美味日本即食拉麵 ＃常常大缺貨 ＃有現貨就要趕快下單
已經開過很多次團購的日本北海道菊水拉麵，每次都是最先被搶購一空的品項。
因為這系列拉麵真的超~級~好~吃，就有如在日本拉麵名店吃到的新鮮現煮滋味。
不能親自飛去日本再次品嚐一碗熱呼呼拉麵的日子裡，
一定要多訂幾包來自日本北海道知名製麵品牌的菊水拉麵一解思念之情。
.
菊水拉麵的創始人衫野森一，自昭和24年(1949年)就開始在北海道極寒之地「下川町」開始了製麵生涯，
菊水拉麵是以生麵加工以風乾冷乾燥的方式製成，而非一般的油炸方式，因此麵體也更能保持小麥的原始風味。
.
菊水江別磚頭鳥拉麵使用100%江別小麥，加上稀有品種小麥「ハルユタカ」混和製成，
口感與風味絕佳，就像名店現煮拉麵般美味，請務必要品嚐看看。
.
【建議食用方法】
(1)在鍋中煮沸大量熱水，將麵條鬆開並煮沸約5分鐘。
(2)在碗中倒入附帶的湯底調味包，加入約270cc的熱開水溶解。
(3)將煮好的麵條放入(2)中。
(4)可再加上喜愛的配料，超美味的北海道拉麵就完成了。
.
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🔴北海道無添加和風湯包
.
＃快速讓清水變身為日式料亭風味高湯 ＃還能用來當調味料
＃年菜鍋物湯底絕對不能少
要在家裡煮出媲美日式料亭的美味鍋物湯底比想像中的更容易，
只要把一小包北海道和風湯包放入清水裡煮約3 ~ 5 分鐘，鮮美清爽的湯底很快就能完成。
.
這款來自北海道的無添加和風湯包，嚴選北海道產昆布、日本國產香菇、鰹魚乾、鯖魚乾及沙丁魚乾等製成，
不含化學調味添加物及防腐劑，天然安心的絕佳風味也絕非市售調味高湯粉可比擬。
.
常有人說自家煮的味噌湯就是比日本料理餐廳的少了一點味道，很重要的關鍵就在於湯底的作法，
很推薦試試看用這款和風湯包先煮好湯底，再加入其他食材與味噌，相信就能煮出美味滿意的味噌湯了。
.
北海道無添加和風湯包不只可以用來煮鍋物、關東煮及茶碗蒸等，
把湯包剪開當成調味料來炒飯、炒麵或煮日式炊飯，或是醃漬蔬菜做成日式漬菜都很有味道。
.
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🔴沖繩限定沖泡式海帶芽
.
＃沖繩限定的大海美味 ＃簡單快速就能煮出超鮮美的海帶芽湯 ＃營養又美味
市面上有很多速食海帶芽湯包，但這款沖繩限定的沖泡式海帶芽是我最喜歡的一款。
因為本身已有調味，所以不需另外加入任何調味料，只要放入滾水內快速煮一下，
再打個蛋或加點豆腐、蔥花，淋幾滴麻油就非常好吃。
.
我有時還會加入燙好的麵線一起吃，簡單美味又清爽飽足。
年節期間常需煮食備餐，有時可以煮些水餃、煎蘿蔔糕等，再搭配一鍋海帶芽豆腐湯很快就能開飯，
這絕對是忙碌假期中的好幫手，推薦多帶幾盒備用喔！
.
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🔴日本九鬼芝麻製品系列
.
＃明治十九年創業的芝麻製品專家 ＃最高品質芝麻製品 ＃無可取代的頂級美味
芝麻長期以來被稱為「長壽飲食」食材，含有高品質的蛋白質、脂類、礦物質和維生素，
還有珍貴的功能性成分「芝麻素」，芝麻素被認為具有去除肝臟產生的活性氧功能，可以保護肝臟並增強其功能。
在日常飲食中多多食用芝麻，對健康有很大的助益。
.
創業已一百多年的日本芝麻老舖九鬼產業，堅持選擇產地限定的高品質芝麻，代代傳承日本傳統煎焙及壓榨製法，
並使用日本和紙過濾，保留傳統芝麻濃郁香味與營養，每一款九鬼芝麻產品都蘊藏著日本百年老店的用心。
.
只要吃過九鬼芝麻相關產品的人，相信都與我一樣會一試成主顧，所以開過好幾次九鬼產品團購都是大受歡迎。
.
這次開團的九鬼品項很齊全，每一款都很推薦入手，包含：
✅九鬼芳醇胡麻油：採用最高品質之瓜地馬拉產芝麻，採中焙後壓榨再經冷卻工程製成，引出柔順不刺激的芝麻香氣是其最大特色，適合製作各種料理使用，特別推薦涼拌入菜或增添湯品風味。
✅九鬼金白純正胡麻油：金白胡麻油採用低溫輕焙方式製作，油質金黃清澈，柔順的芝麻香氣且有堅果香甜是其特色。芝麻香味不會壓過烹調的食材，非常適合用來當高級料理或是炸物用油。
✅九鬼純正胡麻油（濃厚）：推薦使用在中華料理及韓國料理帶出濃郁芝麻風味，例如韓式涼拌小菜、炒物、沙拉拌醬及調製燒肉醬等都很合適。
✅九鬼純黑芝麻醬/ 九鬼純白芝麻醬：烘烤芝麻後用特殊工藝仔細揉成糊狀芝麻，味道芳醇質地柔和，塗抹在吐司上或加入冰淇淋都很美味，也可做為調味醬，用來拌雞絲豆腐或菠菜等最合適。
✅九鬼金胡麻顆粒 ：採用獨特技術加工而成的高品質芝麻粒，清淡的前味慢慢帶出烘烤兩次的溫和味道，有著濕潤及穀物顆粒感更增添口感。夾鏈袋的包裝設計，方便食用收納。
✅九鬼黃豆芝麻粉：這款黃豆芝麻粉用來沖泡鮮奶非常好喝又營養，成分最單純只有黃豆及芝麻，無添加糖，富含健康的芝麻素、蛋白質、礦物質及膳食纖維等。冷冷的冬夜裡，沖泡一杯溫熱黃豆粉芝麻牛奶，暖心暖胃最棒了！
.
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🔴香川縣正統讚岐烏龍麵
.
許多曾買過這款こんぴらや手打半生烏龍麵的人都說吃過就無法回頭了，
我自己也超愛這款麵條，煮成冷麵、烏龍湯麵或咖哩烏龍麵等都好好吃。
如此美味的日本烏龍麵老店排隊美食，現在在家裡就能品嚐到，實在太幸福了！
.
＃每秒售出 2.38 人份的銷售佳績 ＃榮獲日本 2016 樂天美食烏龍麵大賞第一名
來自日本最著名的烏龍麵產地「讚岐」老舖 こんぴらや 手打半生烏龍麵，
在日本深受消費者歡迎創下驚人的銷售佳績與眾多獎項肯定。
.
＃嚴選食材職人手作成就烏龍麵的極致美味
讚岐烏龍麵最讓人著迷的獨特Ｑ彈口感，正是取決於製作師父的手打麵糰功力。
由製作讚岐烏龍麵經歷長達30 年以上的職人香川正彦，
親自嚴選優質國產小麥加上兵庫縣赤穗產的自然鹽及四國當地的好水，
把麵糰充分延展搓揉至產生高彈性與高黏度組織，接著等待12 個小時的充分熟成，
再以手工仔細一條條的切製成麵條，非常費工的細心製作，才能成就烏龍麵的絕佳美味。
.
＃搭配特選秘傳醬油在家就能重現日本老舖風味
こんぴらや讚岐手打半生烏龍麵的煮法很容易，推薦搭配『日本老舖こんぴらや特選秘傳醬油』，
做成烏龍麵冷沾麵或有清爽湯頭的熱烏龍麵，享受專業等級的美味口感。
.
年夜飯的鍋物料理也很推薦準備一份燙煮好的烏龍麵條，放入融合食材精華美味的湯底裡煮，
讓暖呼呼的溫馨年夜飯更完美飽足！
.
_______________________________________________________
🔴日本小豆島義大利麵醬
.
＃以日本小豆島產橄欖製成的超美味義大利麵醬 ＃用來拌炒義大利麵或燉煮蔬菜海鮮肉類都好好吃
榮獲比利時Monde selection大賞殊榮的小豆島青橄欖義大利麵醬，
產自日本橄欖生產量第一位的小豆島，打開瓶蓋就能聞到充滿地中海風味的香氣。
日本小豆島的氣候環境因為與地中海相近，所種植的橄欖品質及風味極佳，
小豆島也以生產橄欖相關調味品與護膚產品著名。
.
這款青橄欖義大利麵醬主要成分為小豆島產橄欖油，再加入大量的青橄欖細末、國產大蒜及小豆島醬油製作而成，
橄欖及蒜香濃郁清新、風味豐富有層次感，是讓人吃過後就會著迷的好滋味，我自己就已回購過好幾罐了。
（用來做歐式風味麵包超合適）
.
義大利番茄醬同樣採用小豆島產橄欖油為主要材料，另外加入番茄、洋蔥、青橄欖細末、魚露及羅勒等食材製成，
濃濃地中海陽光風味又有清爽口感，這是大人小孩都會喜歡的味道。
.
小豆島義大利麵醬不僅可以拌炒義大利麵，
用來炒肉類、海鮮、炒飯或做燉飯等，或與以橄欖油焗烤過的蔬菜拌成溫沙拉也都很好吃。
.
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🔴日本三幸-茶漬飯調理包(松葉蟹/燒烤蟹風味)
.
＃寒夜裡的暖呼呼茶泡飯 ＃暖心暖胃的鮮美海味
冬天夜裡從寒風中歸來，最想吃的就是一碗充滿美味溫度的茶泡飯，
盛點熱米飯，打開一小包茶漬飯料，淋上泡好的煎茶、綠茶或熱水都可以，
熱呼呼的享用著，讓身體與心情都跟著溫暖起來。
.
日本三幸會社為了做出最好吃的茶漬飯料，專研細磨技術、乾燥工法、成分比例及含水量，
讓茶泡飯料能充分保留原料的鮮美與香氣。
我覺得三幸的茶泡飯調理包，真的比一般的類似產品美味加倍呢！
.
本次開團的二款口味都好好吃，很推薦選購二種口味都有的優惠組合。
►松葉蟹風味 ：松葉蟹的優雅甜味，味道溫暖開胃，是所有年齡層的人都會喜愛的味道！
►燒烤蟹風味：充滿著燒烤的濃郁香氣，帶有完整的新鮮海味與濃厚香味。
.
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🔴100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
.
由小晴天本舖獨家代理的這款北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉，是每次開日本食品補貨團的超人氣回購商品。
.
＃北海道人氣甜點店品牌鬆餅粉
這是北海道當地知名甜點店「LEGUMES DE YOTEI」的限量品牌鬆餅粉，
嚴選北海道產小麥粉、北海道產酪乳（Buttermilk）及無鋁泡打粉等材料製成，不含脂肪酸、防腐劑及化學香精等添加物。

＃北海道小麥黃金比例配方
北海道LEGUMES DE YOTEI鬆餅粉的厲害之處，在於以黃金比例混合多種北海道小麥，
讓鬆餅同時兼具Ｑ彈與鬆軟的究極美味口感。只要簡單加入牛奶及雞蛋，自家鬆餅也能媲美專賣店的蓬鬆軟綿、細緻可口。
.
也因此北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉在日本大受消費者喜愛好評，連續獲得2016～2017年樂天金賞第一名的肯定。
.
＃煎鬆餅或做點心都超美味
我從開始使用各式口味的LEGUMES DE YOTEI鬆餅粉做蛋糕點心後，
真的就再也無法回頭去買一般市售鬆餅粉了，用這款鬆餅粉做出來的每一款成品都非常美味。
相關的食譜應用，可參考我這篇文章。
http://www.cecillia.com.tw/2019/04/cecilliax.html
.
►本次開團的北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉有四種口味（原味大缺貨了）：
巧克力／宇治抹茶／沖繩黑糖 ／加拿大楓糖
.
⭕️北海道 LEGUMES DE YOTEI 麵包預拌粉
.
北海道「LEGUMES DE YOTEI」不只是以品牌鬆餅粉知名， 所推出的麵包預拌粉也被日本樂天評選為吐司麵包類的第一名。
.
＃嚴選100%北海道小麥粉及北海道產酪乳（Buttermilk）等材料製成
北海道 LEGUMES DE YOTEI 麵包預拌粉同時使用了北海道的三大超人氣小麥：春之戀、夢力及北保奈美，
頂級材料品質與獨家研發比例配方，在家裡就能輕鬆烘焙出蓬鬆軟綿的究極美味麵包口感。

＃使用麵包機或手揉麵糰都沒問題
LEGUMES DE YOTEI 麵包預拌粉附有一包速發酵母粉，對於剛開始想嘗試自己做麵包的人來說最方便了，
只要再加入水就能製作麵包，即使沒有麵包機也能用手揉麵糰，體會高品質小麥的細緻柔軟麵糰觸感，做成吐司或小餐包都很合適。
.
如果是手作麵包資深熟手，更要推薦入手這款麵包預拌粉試試看，
北海道三大名麥的黃金比例極致美味，從製作過程的手感就能感受，讓人更加期待麵包出爐的那一刻。
.
❤️年節期間多準備一些鬆餅粉及麵包預拌粉，隨時都能輕鬆做出麵包點心來款待家人及客人們。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🛒2021超澎湃年貨團登場！團購連結：https://gbf.tw/dhuyt

這幾天一直想到這個老先生，假使公道伯這次選舉還留在國民黨，假使他還在不分區立委，地方立委選舉的席次是否還會跟現在一樣？18年選舉台中喬紅黑二派、喬企業界幫盧秀燕、他喬自己辦公室顧問許福明出馬輔選王惠美、喬嘉義、喬澎湖、更遑論在老家高雄喬所有的金錢和人脈資源，幫韓國瑜辦三山造勢大會，蔡玉真說：「別人出來選舉可能賠錢，但他可能還倒賺，因為他藏富於民間，外界欠他人情債太多了。」
當然，他不大可能自滿於立院院長，下頭是去年三月的訪問，那時候蔡英文聲勢低迷，國民黨想要坐鐵王座的都按捺不住了，誰知戲棚下站久了，舞台是別人的。
公道伯機關算盡，千算萬算，未了還是回家下麵拌面，油蔥配蒜。

《卻把官場作道場》

時間是2016年10月31日，我們赴立法院訪問王金平。其時，國民黨於總統與立委選舉中慘敗，獨領風騷17年的立院老院長雖順利當選不分區立委，因國民黨立院席次未過半，跌落龍頭寶座，然而到底是歷經嚴家淦、蔣經國、李登輝、陳水扁、馬英九的五朝元老，陽春立委即便遷居鎮江會館，還是分配到最大、最氣派的辦公室。

政壇盛傳他幹完這屆就要告老還鄉，會晤中，他不談來年的鴻鵠志向，只說童年往事和佛法，為證明自己的虔誠，老院長當著我們的面用台語誦唸《心經》，辦公室的座椅極其高大，他整個人陷在裡面，顯得身形渺小，他背後的牆掛著蘇東坡〈念奴嬌〉，「大江東去浪滔盡，千古風流人物」，詞句對照老院長的際遇，顯得更傷感，然而宦海浮沉，政局難料，轉瞬間驚濤裂岸，他一翻身又重新站在浪頭上了。

2019年3月7日，農曆二月初一，宜祭祀會友，再過10天就要滿78歲的王金平選在這日宣布逐鹿明年總統大選寶座。造勢大會在台北國際會議中心頂樓舉辦，天台上聚集了近500名支持者，國民黨立委顏寬恒、蔣萬安、內政部前部長李鴻源、許水德等藍營人士亦到場支持，現場「總統好」「凍蒜」聲不斷，他一席演說不說九二共識了，而是引述前南非總統曼德拉的話「想與敵人和平共處，就必須與敵人合作，然後他就能成為你的夥伴」，當日，冷鋒過境，陰冷有雨，達官顯貴躲在廉價塑膠雨衣裡發抖，顯得狼狽，但司儀借題發揮，說「春雨綿綿滋潤台灣，要讓台灣錢再度淹腳目」，壞天氣即刻變成好彩頭。

他生日的前6天，我們重回他鎮江街辦公室訪問。1975年當選立委，從政44年，他遇事沉著處理（不是存摺處理），這次卻一馬當先，率先表態參選總統，問他哪裡來的自信和把握？「國內外你爭我奪，內耗嚴重，藍的執政綠的打，綠的執政藍的打，莫衷一是，這國家怎麼辦？長久下去怎麼辦？」他用國語自抒己見，旋即又切換台語表明心跡：「阮有才調（才能）揪藍綠做夥，揪世代做夥，綜合大家欸意見，做夥討論、磨合，有共同結論，才能團結，阮做17年的院長，攏咧處理國內重大法案和預算，這阮有經驗啦…」他侃侃而談參選理念，我們的視線落在他背後的牆，蘇東坡不見了，取而代之是中華民國國旗和國父遺像。

去年國民黨地方首長選舉大勝，氣勢正旺，明年總統大選彷彿推顆西瓜，躺著選誰都贏，外界研判王金平之所以如此篤定，與他去年成功整合國民黨地方派系有關。造勢大會上，他說自己是有經驗的船長，要讓台灣如航空母艦航向世界，國民黨當家作主的是吳敦義，但黨內卻也沒有比他實力更堅強的地下戰艦：他台中喬紅黑二派、喬企業界幫盧秀燕、他喬自己辦公室顧問許福明出馬輔選王惠美、喬嘉義、喬澎湖、更遑論在老家高雄喬所有的金錢和人脈資源，幫韓國瑜辦三山造勢大會，發豪語說：「要讓韓國瑜只靠一碗滷肉飯和一瓶礦泉水，就能當選市長。」資深媒體人蔡玉真說：「別人出來選舉可能賠錢，但他可能還倒賺，因為他藏富於民間，外界欠他人情債太多了。」

立院喬王不是當假的，新書以《橋》名之，讓人不大做文章都很難，「大家都說我很會喬，但於法不容的事我也喬不來。」他說得理直氣壯：「說到底，喬就是一種協商，把事情處理好的一種工具，本身不帶負面的意義，民主運作中協商和交換是必要的，只要出發點是為了國家人民利益，手段是光明正大，喬沒有什麼不應該的。」

他喬選舉，也喬太陽花學運，最後是他出馬拆導火線，學者姚人多感嘆：「這場充滿神聖性格的太陽花學運之完美結局，竟然是由這樣一位政壇暗黑界的代表一手喬出來的。」人稱「公道伯」的他，周旋藍綠紅白橘之間，游刃有餘，民進黨團總召柯建銘都不諱言地說：「我三分之一對付國民黨，三分之一整合民進黨，三分之一協助王院長。」王金平自豪父親給了自己好名字，「王金平」拿來做競選網站LOGO，說3個字從中間剖開，二邊不多不少剛剛好，左右均衡，代表自己走中道，不偏不倚，不偏向哪一邊。

「阮欸名字係阮出世，鄉公所提供乎阮老爸參考。」公道伯待人處世很公平，而且從小就是。他出身高雄路竹鄉下富農家庭，家中曾有田地十幾甲，大家族幾房兄弟住一塊，十來個堂兄弟排行老三，自幼是囝仔頭，農忙時期帶弟弟、妹妹到田裡幫忙、厝內飼狗，分配家務，大家都服氣。「阮老爸欸兄弟諧和，有公無私，攏為家庭奉獻，」大家族將家族利益置於個人利益之上，他念師大數學系，畢業後任教彰化進德中學，尹衍樑是他的學生，但家族生意跨足農產品加工、進出口貿易，事業做得風生水起，他放下鐵飯碗，返鄉協助父兄。

1975年，他34歲，為了家族事業版圖，他擔任高雄縣工業會理事長，獲當時高雄縣長林淵源賞識，當年立委補選，老縣長說派「王董欸小弟」出來選，「立法委員、監察委員衝啥毀，阮攏毋哉（不知道）。」長輩們向他解釋立委做什麼，他全無主見，僅說：「你們決定就好。」

第一次選舉就當選，而且是19萬票，是全國最年輕的立法委員。他說國民黨官場文化排資論輩，應對進退最難拿捏，「彼一時陣，黨內有CC派、座談會派、黨中央派、劉家畫派…我參加座談會派，抵武昌街18號，明星咖啡館對面、城隍廟對面開會，大家都知道背後老闆是蔣經國…」當年政壇菜鳥坐在我們面前追憶往事，44年光陰匆匆過去，他已然是立院最年邁的元老。問他走跳政壇四十餘載武功心法為何？他給了8字真訣：「凡事圓滿，善緣常臨。」

1993年，國民黨欲通過國安三法，王金平主持議事，立委陳婉真為抗議非法表決，跳上台拿紅色垃圾桶往他頭上蓋下去，王金平不以為忤，笑笑地說還好垃圾桶是紅色的；2013年馬王相爭，淡出政壇的陳婉真跳出來為昔日的敵人叫屈，誇他身段柔軟：「每年生日、過年，他（王金平）都一定寄卡片給我。」邱毅罵王金平「藍皮綠骨」，邱毅坐牢，王金平把自己每日誦唸的《金剛經》贈與邱毅。

「馬英九沒有朋友，王金平沒有敵人」，立法院同仁、金控老闆、工商行號，有求於他，凡他能力所及，他都會伸出援手，故而有「萬應公」之稱。資深媒體人鄭佩芬曾說：「立委拿著1張7位數字的巨額支票找他調頭寸，他二話不說撕了支票，順手把本來為別人準備的一落現金拿給該名立委，從此以後，這位立委無論人前人後，甚至在媒體前公開發言，均尊稱他一聲阿叔。每逢立法委員選舉，王金平會像個大家長全台走透透，不分藍綠，每位候選人或多或少都能得到約6位數的贊助經費。對選舉末期，經費捉襟見肘、焦頭爛額的候選人而言，真如久旱逢甘霖，當然對王院長的貼心感激不盡。」

「施明德曾說您是萬應公有求必應，沒有原則，不適合當總統欸。」這樣的性格頗具爭議，我們詰問他。

「那是伊過去的看法，伊今嘛欸看法不同款。」面對我們質疑，他音調未有起伏，侃侃而談。

「那政客跟政治家差別在哪裡？」

「政客是為己、為私利，政治家是有宏觀啊，為了造福眾生，利益眾生，阮沒私利啊，阮若有乎汝講嘛，17年來汝看阮有私心嗎？」政壇打滾44年，說起話來四平八穩。

「但立法院各據山頭，有藍有綠，有黑也有白，您把每個人當好人啊，是否會讓人覺得是非不分呢？」

「有人講阮黑金，但阮並沒跟人同流合汙啊，沒錯，立法院同事有黑道背景的，但伊沒找阮做壞事，伊是委員身分，是阮欸同事，不能遠離他、藐視他、拒絕他，我們要結善緣，不能有分別心，伊欸好壞都在阮心裡，好欸代誌阮配合，不好的代誌阮不會協助，是非善惡，心中有一把尺阮拿得定。」

「那您的原則是什麼嘛？」

「我的原則是儒釋道的核心精神要體現啊，政治走中道，經濟走正道，社會走公道，這是儒家基本思想，大道之行也天下為公，選賢與能，講信修睦…」他扛出了〈禮運大同篇〉，把幼有所養、老有所終結合青年就業和長照，發表了一遍政見，旋即又用《華嚴經》做補充：「我的大原則是不為己身求安樂，但願眾生得離苦。」

他整場訪問開口閉口都是佛教修辭，去年曾提宗教法惹爭議的他是三寶弟子，皈依佛門的原由，是1986年，他未獲國民黨提名，夫妻倆只好勤跑基層固樁，其時，妻子陳彩蓮走路不順，檢查罹患類風濕性關節炎，但因忙碌只能吃藥止痛。隔年，支持不住了，一天夜裡跟王金平說話語重心長，有點交代後事的味道，王金平第2天就把她送到六龜妙崇寺。陳彩蓮在寺廟靜養，身心得到安慰，精神好轉，夫妻於是皈依佛門。

他與妻子婚後10年間，陳彩蓮不斷流產，後來終於連生2女1子。他與妻子感情好，有一傳聞說2016年國民黨總統黨內初選，他打算領表登記，正準備要出門了，妻子死命從輪椅站起來，擋在門口不讓他選，我們向他求證：「對，第一遍，伊不讓阮選，伊講我們好好退休，好好過晚年生活，我尊重伊。這遍人家要徵召，換汝要尊重我，因為伊知影阮為國家，有公無私，不是為自己，就不反對了。」

從政44年，跟劉松藩爭立院龍頭，跟馬英九爭國民黨黨主席，這次又要跟吳敦義、朱立倫爭黨內初選。爭與不爭，早年有師父開示他，凡事自有因緣，要像葡萄成熟時，靜待因緣成熟。問他這次一馬當先是因緣成熟，水到渠成了嗎？

他呵呵笑了二聲 ：「這遍阮有自己欸想法，阮有信心，但這遍阮沒有去請教師父。」

開口閉口佛經，2013年他赴馬來西亞參加女兒婚禮，馬英九開記者會指控他關說，返台飛機上，他拿出《金剛經》誦唸，問他到底從《金剛經》得到了什麼？「公衙門裡好修行，代誌本來就是安捏，文殊菩薩欸教育教導我們日常生活的智慧，要體現、要奉行祂的教育，要對人好，對人善，凡事替人想，立場對人想，對人要有禮貌，要體貼，要有慈悲心。」

「怎麼看待貪嗔癡？」

「貪嗔癡不可以，要常養戒定慧，熄滅貪嗔癡。」

我們視線轉向另外一堵牆，上頭掛著佛濤大師相贈的書法，寫著「無罣礙」3個字，忍不住又問：「牆上掛著無罣礙，但您要出來選總統欸…」

「我立志，第一國家要讓她安全，第二社會要安定，社會安定這個我做得到，別人甘做欸夠？政府要開國是會議，藍的袂願去，攏嘛綠的家己開啊，我會要大家來，誠心誠意取得共識，有和諧就團結，你不能反對，大家歡歡喜喜，實踐主張理念，國家才能和諧，我的工作就是這個，我認為我做得到，我有誠心、耐心、包容心，請大家一起來談，我要出來選就是這樣，世代對立，族群對立 ，勞資對立，不解決可以嗎？」

他完全答非所問，我們大概只能猜想他參選的心意跟金鋼鑽石一樣堅硬了。問吳敦義設下3成黨員7成民調門檻，參選之路困難重重，他老神在在地說：「我有我因應的布局，已經在做了，我對自己的選舉很有信心。」眼前有太陽相爭，身後有韓國瑜后羿緊追在後，民調落後，他氣定神閒地說：「世事如棋，乾坤莫測，看事態千變萬化，靜觀人性演出，看透了宇宙現象因果關係，就可以笑盡天下英雄。」

不愧是資深霹靂布袋戲迷，這樣的時刻還能援用自已最喜歡的人物「一頁書」的話來自勉，「阮自細漢愛看布袋戲，大人幫神明祝壽，請布袋戲，學忠孝節義，仁義禮善，好人雖然過程被人陷害，但很少有悲劇英雄，」他唸起素還真的出場：「半神半聖亦半仙，全儒全道是全賢。腦中真書藏萬卷，掌握文武半邊天，代表伊抹出來…」我們連忙提醒他：「素還真好像也是吳敦義最欣賞的角色。」他悠悠地補充一句：「素還真係江湖上欸角色，政壇欸角色，江湖上代誌伊莫法度擺平，一頁書就出面了，一頁書欸角色超越了一般的江湖，伊有佛學、武學可以克服治理江湖，讓正義得以伸張…」

他說的是布袋戲人物的愛憎，也是政壇的掌中乾坤，遇境似有，境滅還無，戲台下站了一輩子，馬上就要過78歲大壽的他，也只有這一次機會了，「下午三立訪問我至今，我轉回這裡，我有倦容嗎？我的腦子有不清楚嗎？心智健康最重要。」因此，他全然不認老：「經驗是最寶貴的，經驗是智慧展現，你看蔣經國任命閣員要有經驗，一個職位、一個職位的培育，一步一步來，現在沒有經驗就當部長，所制定的政策亂七八糟，我心智很正常，身體很健康，我17年經驗內內外外是無人能及。」

﹝和食並不等於日本料理?
日本料理正面臨存亡大危機﹞

本文摘自／｢板場的志氣｣

日本料理的世界，是由許許多多的板場（對日本料理懷抱精進夢想之人）將傳統與禮儀作法承襲下來，並且不斷追求更卓越美味所成就起來的世界。近來婚喪喜慶等等場合上，雖然愈來愈常採納西方菜色，但日本傳統習慣中，所有「重要時刻」一定是以日本料理為主。只是如今，日本料理的傳統與文化正在從根瓦解中。

如今重視這些傳統與禮儀作法的日本料理店幾乎被搞垮了，市面上放眼望去，到處都是連鎖餐飲店。原因很簡單，現在是個「飲食多樣化」的時代，特別是在大都市裡，用合理的價格可以吃到各式各樣的餐食，於是人人以「便宜」為第一考量，結果就造成正統日本料理店門可羅雀。

如果只是要填飽肚子，去連鎖店當然沒問題，但碰到特別的日子時，預算稍微多一點應該也沒關係吧？或是需要請關照過自己的人去吃飯，這種時候，跑到連鎖餐飲店或居酒屋不會讓自己跟對方都太委屈了嗎？日本的餐飲界怎麼會變得這麼落魄呢？

二○一三年，「和食」被登錄為聯合國世界文化遺產。被登錄為世界文化遺產這件事，是京都料理界一些大人物，因為對日本料理的未來抱持危機感，而在背後推動的結果。可惜被登錄完了後就結束了，並沒有新進展。日本料理界因此停止衰退、業界因此出現新氣象的現象都沒有發生。

關於「和食」與「日本料理」的差別，很多人好像誤以為兩者的差別是在價錢。現在先不管傳統與文化，我希望大家記得的是，日本料理既然收取了客人費用，就一定會把料理人拚命學會的所有專業技術統整成為能端上桌，說聲「請用」的一道道佳餚。日本料理跟最近愈來愈多的連鎖店裡，打工仔把菜「碰」一聲擺在桌上就走了的那種菜餚完全不一樣，請先記得這件事。

▍深受中國陰陽五行影響的「五法五色五味五感」

說起來，什麼才是「日本料理」？日本人長久愛惜的獨有文化濃縮在日本料理中，包括四季流轉、花鳥風月、侘寂等等日本人獨特的感性，一部分便是由日本料理去培養出來。而中國漢朝發展出來的陰陽五行思想，一直在日本延續了下來。日本料理或者和食，便是在以陰陽五行說發展出來的日本人傳統飲食上，再加入明治時代以後傳入日本的近代飲食融合而成。

食材上，奈良時代開始種植茄子、蕪菁、蔥與納豆，平安時期出現了最早的柴魚乾雛形，鎌倉時代傳入了天婦羅，這時期的文獻也已經確認了有醋漬醬菜的存在。白蘿蔔與碎粒納豆出現於室町時代。江戶時代的隱元禪師則帶回了菜豆，人們也開始普遍吃起蓮藕、高麗菜、牛蒡、蕃薯與竹筍。所以日本不是獨自發展出自己的一套飲食文化，而是廣泛受到中國影響。

到了明治四年，禁食牛肉令解除。在那之前因為受到佛教影響，人們不被允許吃牛肉。接著彷彿隨著這道禁令解除一樣，洋蔥跟秋葵也傳入了日本。還有大家可能會很意外，白菜、青椒、綠花椰、白花椰其實是到了昭和時代才開始栽種的食材，此外，日本原產的蜂斗菜、水芹、鴨兒芹、土當歸、蓴菜等等都是日本料理中常用的食材。

日本料理便是將這些食材精采地搭配組合，體現出符合陰陽五行說「五法五色五味」的料理。

五味是「酸、甜、苦、辣、鹹」，五色是「青、紅、黃、白、黑」，五法是「生、煮、烤、炸、蒸」這五種料理方式。料理時注重這「五法五色五味」，便能在營養上與美學上，都達到健康豐富的飲食呈現。日本料理已經被選為聯合國世界無形文化遺產。跟原本的陰陽五行相比，日本料理的「五法六味五色」又多了一個「味」。這個「味」是「鮮味」，是日本獨有的滋味。

料亭之類的餐廳，提供餐點時除了菜色本身，也相當注重食器用具的安排，精心追求讓一切都符合五法五味五色這個目標。人家說「日本菜要用眼睛吃」，除了味覺與嗅覺之外，吃日本菜還要出動視覺、嗅覺及聽覺等所有五感去「細心品嚐」。

▍能把人生觀和四季感昇華在餐盤上的才是日本料理

在中國與朝鮮傳來的思想基礎上，後來又加入了葡萄牙與荷蘭的外國文化，明治時代後更加入美國與歐洲等各國文化，逐漸轉化成了符合日本人口味的料理，這就是日本料理。

法國的肋排（côtelette）跟日本的天婦羅作法結合在一起後，就出現了炸豬排（トンカツ）。天婦羅是從葡萄牙傳來的，但葡萄牙那邊的天婦羅與日本這邊的天婦羅看似相似，其實並不相同。就算用了一樣的食材，外頭裹的那層麵衣也不一樣。日本人是很擅長把東西改造成貼合自己口味的民族。

不過我們還是要把「和食」跟「日本料理」的差別區分出來才可以。「和食」原本就是在歲月的淘汰中，一路傳下來的深入我們生活中各種食物的泛稱，所以蕎麥麵、壽司跟天婦羅也可以算是和食。客人會願意掏出錢來，說聲「真好吃呀」，可見得在漫長歲月中去蕪存菁後傳下來的這些菜，確是有出色之處。

而在這一切傳下來的料理中，特別著重敘事與傳統文化，把一切昇華成為餐盤上的人生觀及季節風情的，則是日本料理。可以說，全球唯一能在餐皿上展現出「物哀」、「萬物終將榮盛衰滅的哀戚」或「新綠的生命力」、「萌芽的喜悅」等等季節感的料理，放眼望去，應該只有日本料理了。

也就是說，如果我們只能舉出一種判別方法來區分「和食」與「日本料理」，那麼就是能不能在僅僅一份餐盤上，表現出我上面所說的人生觀或季節感了。現今能將這種思想表現得最為高尚的，我個人認為就是「吉兆料理」。

如果客人在招待特別重要的人或慶祝什麼時稍微放寬預算，來了後覺得「原來這才是日本料理，跟平常吃的和食果然不一樣耶！」我就非常開心了。我希望客人是像這樣來體會日本料理。

***
非常好看的一本書，我特別向你推荐，你會學到日本匠人的精神，同時也感受到日本料理的美好~

《板場的志氣: 日本料理大師的熱血職人修煉與料理思考》在各大書店與網站都可以購買：

★博客來 https://reurl.cc/kzbXb

★金石堂 https://reurl.cc/X0zKM

★誠 品 https://reurl.cc/OyO39

【一甲子上海飯館 國際媒體專文報導】
台北市的巷弄裡，有一家經營超過一甲子的上海飯館，道地的上海味，還登上美國華爾街日報，報導裡頭大為稱讚，老師傅正統的上海菜作法，恐怕連大陸都找不到。老客人說，來到店裡，總有回家吃飯的感覺，尤其是玻璃櫃裡，一碟一碟的盆頭菜，更是撩起了濃濃的鄉愁。

隆記上海菜飯
地址：台北市中正區延平南路101巷1號
電話：02-2331-5078


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

【傳統台式波蘿包 偏遠北海岸熱賣】
新北市淡金公路，有一家台式麵包店，附近原本是工業區，曾經一天可以賣出兩千多個麵包，特別是招牌的菠蘿麵包，最受到顧客喜愛。後來，工業區的工廠外移，生意大不如前，老闆還打算把店收起來，就在這個時候，喜歡吃菠蘿麵包的影后楊惠姍，覺得老店歇業實在太可惜，就把這個情況，告訴好朋友舒國治，美食文學家舒國治，也立刻動筆寫文章推薦，吸引許多讀者上門購買。就這樣，靠著波羅麵包的滋味，以及影后、作家的加持，消失中的傳統麵包店，在偏遠的北海岸，起死回生。

廣泰香西點麵包店
電話：02-26223015
地址：新北市淡水區淡金路3段347號
營業時間：
平日 07:00-22:30假日 07:00-19:00

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【餛飩湯配蔥仔餅 基隆道地活力早餐】
被封為雨都的基隆，經常都是濕濕冷冷的，也或許是天氣的關係，許多基隆人一大早，就喜歡來一碗熱騰騰的餛飩湯，再咬一口蔥油餅，暖胃又暖身。有一家傳統早餐店，賣的就是道地的基隆味，現在棒子交到第二代，依舊不嫌麻煩，手工包餛飩做蔥餅，希望把這份雨中幸福的感覺，繼續傳下去。

東家館
地址：基隆市西定路76號
電話：(02)2427-3869
營業時間：05:00 ~ 13:00
周一公休

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

【港警為愛轉行 手作臘味蘿蔔糕】
香港的警察，因為愛情，選擇在台灣落地生根，一開始他擺地攤賣香港服飾，卻賣不過韓國的平價品牌，只好回到家鄉拜師學藝，把道地的港式茶點帶回台灣，經過幾番波折，這一段警察故事，總算寫下美好結局。

台南市中西區康樂街140號電話：06-2225516
小香港茶餐廳

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【瑞芳阿嬤手作芋圓 幸福甜湯飄香山城】
新北市的山城瑞芳，應該算是台灣最早出現芋圓的地方，早在七十年前，瑞芳老街，就已經有賣芋圓的攤商，這種充滿嚼勁的美味甜湯，一推出，生意就好得不得了，還吸引九份的業者專程來這取經，把整套做法複製回去。儘管現在，九份芋圓的名聲，已經遠遠超越瑞芳，但是老店第三代，還是守著家傳的老味道，守著阿嬤當年煮甜湯的那份用心，至於誰才是第一名，似乎不再那麼重要了。

保雲芋圓
地址：新北市瑞芳區瑞芳街6號
電話：(02) 2497-4268

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【鼓手轉行深夜食堂 電影總舖師取景】
一位樂團鼓手，轉行經營深夜食堂，他面臨的最大挑戰，不是廚藝，而是該怎麼面對人群。過去長年隱身在舞台後方，鼓手老闆一開始很不習慣站在第一線，後來他透過在店裡演奏，漸漸地找到和顧客溝通互動的最佳頻率。

勝力食堂
地址：台北市士林區大西路35號
電話：02-28838545