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加工食品分級
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食品安全衛生專業及實務篇
食品分級 :依其機能性(functionality)可分成三級:第一級機能是食品之營養性,第 ... 素、細菌性食物中毒、食品中的殘留物與汙染、環境相關之有毒物質、食品加工調.
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