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国际癌症研究机构专刊对食用红肉和加工肉制品做出评价

在全面审阅了所累积的科学文献后，国际癌症研究机构专刊组将食用红肉归为“对人类致癌可能性较高” 级别（2A类），加工肉类被归为“人类致癌物”（1类）。

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