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加工肉品致癌？蔬菜硝酸鹽與亞硝酸鹽更高 - 工商時報

然而，如果加工肉品所含的硝酸鹽和亞硝酸鹽，比許多蔬菜都來得少，何況這些化合物也不一定會提高罹癌風險，那麼加工肉品應該是平價又健康的食物。 這個 ...

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