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義麵「食」尚秀發現麵與醬汁的黃金搭配法則

取自義大利文孔洞(Buco)之意的吸管麵，造型以中空長圓直條著稱，可說是羅馬地區常見的麵型之一，該麵的特色在於可在料理時保留更多的醬汁，因此在入口感受到麵體的Q ...

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