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連日本人都分不清？「割烹」與「料亭」的差別與推薦店家

割烹 的定義／歴史與由来 ... 割烹的「割」是用刀切的意思，「烹」則是指用火煮熟，也就是日本最傳統的調理方法。與在包廂內用餐、看不到廚師的料亭不同， ...

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