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淡水魚刺身的食物安全 - Centre for Food Safety

海魚中常見的線蟲有異尖線蟲，至於屬吸蟲的中華肝吸蟲(圖1)則常見於淡水鯇魚及相關品種。中華肝吸蟲病盛行於東南亞及東亞地區。近日有文獻指出，東亞地區感染中華肝吸蟲病 ...

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