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穿梭在甜點間的苦甜香：甘納許製作技巧分享 - NOM Magazine

雖然甘納許指的是巧克力和鮮奶油的混合成品，但在法文裡，ganache 其實有笨蛋的意思，據說是一名主廚看到助手把熱鮮奶油倒入巧克力裡而罵他ganache。 無論 ...

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