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中餐烹調葷食丙級檢定學術科大全 - 第 244 頁 - Google 圖書結果

砧板 不須消毒、熟食砧板須消毒。 ... 1片刀切菜、剁刀切魚、水果刀切肉片、刮鱗刀殺魚 2片刀切菜、剁刀剁排骨、水果刀切番茄、刮鱗刀刮魚鱗 3片刀切排骨、剁刀切菜、 ...

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