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科學家的翻轉廚房 分子料理｜切記，不要相信你的眼睛！

做法是將乳化劑添加在食材裡，以攪拌器打勻後，放入氮氣瓶，在使用前搖晃，就能製作出這道料理！ 當然，食材多寡和控溫時間，還是需要注意，多加實驗，找 ...

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