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分子料理缺點
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可以食用的「水樽」
源於一位西班牙廚師在分子料理的發明,科學家採用了這種稱為「球化 ... 可是,與傳統塑料瓶相比,這個新穎的設計卻有著一些根本的缺點。例如,藻酸鹽膜會因太脆弱而容易 ...
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「分子料理缺點」
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分子料理好處
分子料理晶球