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分子料理晶球
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[食記] 台北松山—T+T|2022冬季菜單新一代年輕主廚領軍米其林
... 晶球,再淋入與金華火腿一同熬煮的澄清雞湯,膠質豐厚,鹹度適中,極致的 ... 料理,但仍屬重口味。 △松露/鴨肝/車輪餅($3280/per person) 這道車輪 ...
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