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果膠代替海藻酸鈉之研究 - 嘉義市41屆科展

後. 來知道Ooho 是種分子料理，且是由海藻酸鈉和氯化鈣混合而成，其混合而形成. 的 ... 球與3%海藻酸鈉晶球收集，並. 分別放入鹽酸中1 小時. 第三步將晶球取出，觀察其是否 ...

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