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分子料理晶球
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嘉藥生活科技營秒殺體驗科學晶球荷包蛋
最吸引同學目光的就是「正向與反向晶球的科學」透過海藻酸鹽凝膠與成膜的特性來做出分子料理,分子料理學是一門研究食物在烹飪過程中發生的物理和化學變化 ...
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