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檸檬酸鈉(酸性調結劑) Citras

在分子美食中，它是製作正向球化技術中弱酸性混合液的最佳產品，調節液體PH值（PH值在4-6之間製作球化技術產品 ... 晶球化（弱酸添加劑），拉糖（純化，保存添加劑）.

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