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奶茶里的闪光爆爆珠是什么 - 河智科学网

爆爆珠属于分子料理中的晶球化处理,是由海藻酸. ... 3、在水中倒入乳酸钙，按照每200g水，加2g乳酸钙的比例混合均匀。4、用滴管吸出果浆，从高一点的 ...

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