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教小學生製珍珠奶茶STEM 食譜 - PCM

... 同學聯想起品嚐分子料理的經歷，於是引發「珍珠奶茶」的實驗靈感。 ... 出「珍珠奶茶」，而所運用到的化學原理「晶球化（ Spherification ）」。

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