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什麼！你還在用寶特瓶？／可食用水球「Ooho」即將量產

以「分子料理」概念為靈感， Ooho 使用了晶球化（spherification）的技術，這是一種將液體塑成球形的技術，其原理近似蛋黃，學生以天然褐藻及氯化鈣製成袋狀雙層凝膠狀 ...

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