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神奇的分子料理 - 活動通

是一種從製作方式、外觀形態、食物口感等方面進行技術上的革命，改變食物原本應有的面貌，開創嶄新的美食里程碑。 分子食物是運用科學技術，如液態氮、晶球化反應、乳化 ...

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