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分子料理台灣
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分子料理:以科學打造的食物藝術 - NOM Magazine
分子美食學的理念:科學與廚藝的碰撞,為食物的表現帶來新的模式與樣貌。 ... 由歐洲大陸吹襲而來的「分子料理」風潮,在台灣也早已成為許多餐廳的 ...
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