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給剛剛開始做麵包的你— 麵包新手快速入門指南

一般來說，高筋用於麵包、中筋做包子饅頭麵條、低筋做糕點，但是不代表麵包只能用高筋，為了 ... 可增加風味、營養價值和烤色，只是過猶不及，加太多的話口感會較硬。

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