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員林代表美食「凸皮麵」 油炸豬皮淋滷汁熟悉老味道 - 民視新聞

彰化員林有一種特別的美食「凸皮麵」，也有人稱為「爆皮麵」，所謂的爆皮其實就是油炸過後的豬皮，吃起來，Q軟帶有嚼勁；當地人表示，早期農業社會 ...

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