雞凍 ⾁捲. 專⽤譜. 烹步. 參考⽇本司專⽤譜. HOSHIZAKI. #MIC-5HTC3. 式/合計加理間60. 雞⼤(去⽪去). 110g. 式⽔. 100%. 間. 溫度. 60. 170℃. 準材. 裝材.
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