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百頁豆腐、凍豆腐到底差在哪？一次搞懂常見8 種豆腐

嚴格來說百頁豆腐也不是豆腐，它並非由豆漿添入凝固劑加壓而成，而是用大豆蛋白、沙拉油、修飾澱粉、調味料所塑形而成，其實比較像是魚板一樣的加工食品。

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