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不可不知的果乾小祕密果乾營養概論- 農業知識入口網

製作方式及製作原理與特點冷凍乾燥:將水果結凍後，水分會從果乾孔隙散失，口感空脆。水果的色澤和質地保存極佳，水果香氣會隨著沸點而消失，熱量較低。

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