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煮義大利麵的常見迷思｜《義大利麵的美味法則》 - Taster 美食加

法則6 利用拌炒義大利麵與醬汁的三重點，使其充分乳化 ... 但如果今天要做冷麵沙拉，就要將水煮好的麵沖冷水，先洗去澱粉質，一方面降溫，二來是讓 ...

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