為什麼這篇橄欖油涼拌義大利麵鄉民發文收入到精華區：因為在橄欖油涼拌義大利麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者moca (moca)看板cookclub標題[食譜] 懶人料理 - 涼拌義大利麵時間Thu M...
橄欖油涼拌義大利麵 在 吳名指x遊食日記 Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 22:08:46
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自己住也很長一段時間了，我個人也偏好快又好吃的懶人料理唷!
涼拌義大利麵 (自創)
材料: 義大利麵 (最細的那種 angel hair )
時蔬 (紅椒、小黃瓜、生菜或小番茄也可..建議二到三樣，味道不用太複雜)
日本鮪魚罐頭 一罐 per person (我絕對沒有崇日傾向..但是日本的罐頭真的好吃很多!)
調味: 少許鹽，
少許新鮮研磨胡椒，
Basil (本人最愛的香料之ㄧ...總覺得沒有放味道差很多!)
準備時間: 不加洗碗時間約10~15分鐘
1.義大利麵煮熟
2.等待義大利麵熟的時候，同時將時蔬切絲
(依個人喜好..我喜歡把東西切成相似的形狀..因為跟麵一起，所以切絲)
3.將煮熟的義大利麵趁熱先跟鮪魚拌在一起 (連魚油唷~)
讓麵條吸收鮪魚的香味跟油漬，才不會乾乾的。
4.先用鹽巴跟胡椒調味麵條，確定麵的味道夠了以後再加入切好的蔬菜。
5.瀟灑地灑上Basil~~上菜!
PS:
1. 煮義大利麵時須放鹽巴(麵才會有味道)，還有一點橄欖油 (才不會黏在一起)
2. 這道菜我選擇最細最容易熟的angel hair，因為沒有醬汁，麵條本身要容易調味才好
3. 其他可代替的時蔬: 只要可以生食的蔬菜都可~
如果覺得太乾可以加一些小番茄 (對切)
如果不喜歡蕃茄可以斟酌加一點橄欖油
4. 香味對其實很重要，所以千萬不要省略了新鮮胡椒及最後的BASIL
祝大家用餐愉快!
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