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水煮蛋總是裂開？飯店廚師曝少1步驟公開「煮蛋、煎蛋 - 健康2.0

至於燜煮時間不變。 ... 如果蛋煮好當天沒用到，不要把蛋殼剝掉，煮好2小時內放入冰箱冷藏，可保存3天。 ... 使用冷藏超過1週的「老雞蛋」烹煮，水分較少，剝 ...

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