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冷藏發酵麵包食譜
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https://books.google.com.tw/books?id=pxFkEAAAQBAJ&pg=PA45&lpg=PA45&dq=%E5%86%B7%E8%97%8F%E7%99%BC%E9%85%B5%E9%BA%B5%E5%8C%85%E9%A3%9F%E8%AD%9C&source=bl&ots=TdA5x2DNVx&sig=ACfU3U3_CCGYQIvbJnOBXQhOZBNdRc-RlQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi_0pX6m72AAxVQhYkEHatuALwQ6AF6BQjBAhAD
自養野生酵母,手作健康麵包: 用時間魔法喚醒食材香氣與養分,降低升糖指數,減少麩質過敏,增加礦物質吸收的法式烘焙秘訣
其餘培養液倒入另一玻璃罐中,放置在冰箱冷藏保存。 3.使用培養液製作天然酵母取一只 ... 最終的成品為約 500 克的天然水果酵母,可以直接拿來製作本書中食譜的麵團。
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