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发酵的面团千万不要放冰箱冷藏 - 360Doc

冰箱的冷藏室里温度在-1-10度之间，酵母即使不停止活动也会活动极缓慢，面团当然不能发酵了。 面团经过冷藏发酵后，做出来的面包相对柔软，保湿时间相对长 ...

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