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香蕉煉乳餐包-低溫冷藏中種法 - 新手廚娘大冒險

... 低溫冷藏法可以在前一天晚上就先揉好中種麵團(不用甩打不會吵到鄰居). 經過12小時以上冷藏後的中種. 還能讓麵包的風味更提升. 好處多多呢！

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