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冷藏中種奶油餐包巧克力餐包Butter Chocolate Roll

在嘗試湯種與直接法後，終於輪到冷藏中種法。中種法和直接法不同的地方是，中種是把所有麵粉份量的65%-80%和酵母、液體做混和先做發酵， ...

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