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低溫中種麵團@ 吳小瑪&105T的美麗邂逅 - 痞客邦

... 法換算為中種法,分享給有需要的朋友^^. 首先了解製作中種麵團的步驟> 1.材料分成"中種麵團"和"主麵團" 2.決定中種麵團和主麵團"麵粉"的比例: 從中種30/主 ...

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