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冷萃、冰滴、氮氣冰咖啡，你都搞懂了嗎？ - 食力

低溫所萃取出的咖啡味道，會依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細等因素而改變，完美比例需靠時間、經驗調整。低溫萃取咖啡味道甘醇、酸度 ...

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